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梅沢ズバッ「吉田羊」築地行くなら「ウニ」「まぐろ」銀座の「熟成寿司」「代わりネタ」寿司の名店

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梅沢富美男のズバッと聞きます

吉田羊さんの寿司名店巡りの回

 

zooocoo / Pixabay

※写真はイメージです

 

 

これは、永久保存版と言っても良いくらいの名店ぞろい。

そして、値段もそこそこリーズナブル(築地は)。

 

 

つきぢ神楽寿司本店

吉田さん一行が、こちらで頼んだのは、

厳選にぎり(8貫)3,780円

ネタが長めで、新鮮プリップリだそうです。

 

 

 

鮨國(築地)

吉田さんの大好物のウニが、とっても新鮮で美味しいそうです。

元祖ウニこぼれ丼 3,800円

丼からこぼれた分も、別皿に盛られています。

 

 

 

築地つな男

まぐろが食べたいなら、こちらの20貫を1人でシェアで、好きなだけ食べれそうです。

まぐろ20貫 5,370円

大トロも入ってこの値段!

赤身 5貫

漬けマグロ 5貫

中トロ 4貫

ネギトロ 2貫

大かまトロ 2貫

かまトロ炙り 2貫

 

 

 

ここからは銀座から2つの名店をご紹介

鮨處やまだ(銀座)

番組では値段が表示されていませんでしたが、多分、地価なんでしょうか。

それにしても、14日も熟成されたネタなんて、熟練の技でしか味わえません。

絶対にいつか行ってやる!

オーダーしたのは、以下の2点

14日熟成中トロ

更に甘くなった甘エビ

 

 

 

寿司さいしょ(銀座)

さすがの5店目でお腹も満たされてたのでしょうか。

うにく(ウニ&霜降り牛)1,500円

一緒に行った「鈴木おさむ」さんが悶絶しそうな声で「美味い〜!」と言ってました。

寿司づくしの中、突然の肉(霜降り)だから美味いのか、コンビネーションが良いのか、コメントの内容が微妙に分かりませんが、美味いものを提供するお店だと見て間違いないでしょう。

ちなみにお値段は、1貫分(つまり、お寿司1個分)。

 

 

 

個人的には、銀座の名店に行くのはちょっとお財布と相談して・・・。

築地の3軒は、どこも4000円以下。

新鮮なネタを食べたいなら、やはり築地ですね〜!

 

 

最後まで読んでくれて、ありがとうございます。

 

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